｜ 桂花三重奏｜
澳洲進入春暖花開的季節，
不知道為什麼就特別想做個和花相關的甜點
也就這麼剛好，朋友送來台灣的桂花釀
那就來個桂花三重奏當作今天下午茶囉～
下午茶菜單有：
🔸蜂蜜桂花馬德連
🔸桂花紅豆年糕
🔸綠茶桂花糕
🔸紅棗核桃
🔸菜圃餅
明明只有自己一個人在家，也搞好像在茶館喝茶似的🍵 多麼希望有姐妹朋友相陪🥺🥺
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桂花糕是用家裡沒在喝的茶包泡了綠茶當基底，再加入些許枸杞和桂花釀，冰鎮過後口感冰涼清香，還有種回甘的滋味。
配方：
綠茶茶包 1包
水300 c.c
桂花釀 隨自己喜好甜度添加
吉利丁片 10g
枸杞 適量
作法：
吉利丁用冰塊浸泡個5分鐘，綠茶泡至自己喜愛的濃度後加入枸杞和桂花釀，最後加入軟化的吉利丁，攪拌融合好後入模，放置冰箱冰過夜。
這配方口感偏硬，如果喜歡再軟一點的人，吉利丁片可以減至6克。
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另一個桂花紅豆年糕手之前看如懿傳裡的頭條糕就一直想吃看看，從韓國超市訂的紅豆年糕正好可以偽裝一下，年糕跟桂花釀一起蒸熱，糯糯的、鹹甜鹹甜的年糕配上桂花釀，不會太甜不會膩，搭配茶吃很合適，也不黏牙不擔心掉牙問題...
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韓國超市除了送來紅豆年糕外，還有朝思暮想的金牌台灣啤酒🍻 弄個桂花啤酒應該也會很不錯，大家自己在家也可以玩玩啦～
#ladyI艾薇廚房
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